Unsere RoSée Connection – über eine besondere Verbindung
Im Sommer 2012 fiel die Entscheidung: Wir machen den EINEN Rosé! Einen den es noch nie gegeben hat, einen der perfekt Speisen begleitet, einen der langlebig und trotzdem frisch ist und für alle Anlässe geeignet. Das funktionierte natürlich nicht.
Apropos nicht funktionieren… All dem ging ein Verkostungsabend voraus, dessen Thema zugegeben etwas weit gefächert war und schlicht Rosé-Stillwein lautete ? Um herauszufinden, was sich so tut in Österreich besorgten wir beim Fachhändler die 12 meistgekauften Rosés. Das Ergebnis war gar nicht rosig: Manche fanden wir gut oder konnten die weinmacherischen Qualitäten der Produzenten nachvollziehen, aber eigentlich hat uns nichts so richtig umgehauen.
Rosés die uns schmecken, haben wir dann einfach selbst gemacht. Im Herbst wurde viel getüftelt, gekostet, versucht, probiert und über den Winter entstanden drei Roséweine, weil es auch beim Rosé nicht möglich ist, drei verschiedene Stile in einer Flasche unterzubringen. Da es natürlich auch prickeln muss, folgte im Jahr 2016 unser Puntini, ein Petillant Naturell (Pet Nat). Und für Fans von Dessertweinen haben wir mit dem Espírito eine österreichische Rosé-Port-Variante kreiert.
Alle Weine samt Beschreibung findet ihr im Shop unter www.jungenberg.at.
Was den Weinen der R.C. gemein ist, ist die Tatsache, dass wir Jahr für Jahr drauf hinarbeiten und Rieden definiert haben, deren Trauben wir ausschließlich dafür verwenden. Lesezeitpunkt und Laubarbeit werden auf das Ziel der hochwertigen Rosés angepasst und ebenso spielt die Standortauswahl eine wesentliche Rolle. Wir ernten die meisten Rosés von kalkreichen Lehmböden mit guter Wasserversorgung, damit die Weine saftig sind. Einzig beim Witzbold darf Kargheit im Spiel sein.
Wieso eigentlich RoSée Connection? Die Schreibweise von RoSée soll eine Anspielung auf den Neusiedler See sein. Und Connection? Es ist die besondere Verbindung zwischen Bernadette und Markus Altenburger, aus der die Serie entstanden ist. Das kommt eben heraus, wenn eine Wortakrobatin und ein Winzer gemeinsam Wein machen.
Aber das Einfachste ist, ihr seht Euch unser Video zur RoSée Connection mit wunderschönen frühsommerlichen Aufnahmen an. Einfach auf unten stehendes Bild klicken. Und wer das gerne hautnah erleben möchte, kann sich mit dem Rosé-Paket unsere aktuellen Rosés nach Hause holen. Nicht wundern bitte, dass das ein ziemlicher Jahrgangsmix ist: Rosé muss man ja eben nicht im ersten Jahr trinken…
