Der Simonit & Sirch Tag – mit vollem Elan ins neue Jahr

Nach dem Weihnachtsurlaub starteten wir mit voller Frische ins neue Jahr. Gleich in der ersten Woche hatten wir Besuch vom Simonit & Sirch Team, die uns beim Vertiefen der Methode des „sanften Rebschnittes“ unterstützen. Wir haben bereits letztes Jahr erste Gehversuche darin unternommen und so fiel die professionelle Beratung quasi auf fruchtbaren Boden.

Die Zusammenarbeit läuft seit letztem Jahr. Das Berater-Team sah sich unsere Weingärten zu drei verschiedenen Zeiten ganz genau an: im Winter nach dem Rebschnitt, im Frühling beim Ausbrechen und im Sommer vor der Lese. Sie dokumentierten alles, um uns Hilfreiches beim Umstieg auf den sanften Rebschnitt zu vermitteln.

Zu Beginn unseres Simonit & Sirch Tages setzte sich unser Weingarten Team mit ihnen zusammen, um die Theorie des sanften Rebschnittes zu erfahren. Anschließend wurden die Dokumentationen vom letzten Jahr diskutiert und Verbesserungsvorschläge erarbeitet, bevor es mit dem neuen Wissen endlich in die Weingärten ging. Dort wurde unter Anleitung die Theorie in die Praxis umgesetzt.

In den nächsten Wochen werden wir noch ein oder zweimal Besuch von ihnen bekommen, um uns noch zu verbessern. Denn jeder Weingarten ist sehr individuell und verlangt einen anderen Rebschnitt. Boden, Standort, Rebsorte, Alter der Rebstöcke, und schließlich das Ziel, welche Art von Trauben man haben möchte, müssen berücksichtigt werden. Also man sieht, so ein Rebschnitt verlangt einiges an Denken und Zeit.

Hier geht es zum Blog-Beitrag vom letzten Jahr, wo bereits der sanfte Rebschnitt im Überblick erklärt wurde. https://markusaltenburger.com/de_DE/die-sanfte-winterzeit-im-weinberg/